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新聞資訊
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2022-11-23
面粉是制作面條Z主要的原料，面粉品質(zhì)的好壞，直接影響面條的各方面質(zhì)量指標(biāo)。如何使面條產(chǎn)品達(dá)到Z佳效果：彈性足、筋力強(qiáng)、有嚼勁、表面光亮、口感滑爽細(xì)膩、耐煮、湯清、不渾湯、不脹條、不發(fā)糟及煮泡時(shí)間短，主要通過兩種途徑疊加的方式實(shí)現(xiàn)，其一，選定知名品牌的面粉，如五得利、古船、金像、美玫、雪健、河套、風(fēng)箏、皖王、天山、三一等;其二，在面粉中添加符合食品安全法要求的面條品質(zhì)改良劑。
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2022-11-17
食品添加劑讓面包不僅有顏值，還有高品質(zhì)。除著色劑、甜味劑、改良劑以外，在面包中允許使用的食品添加劑還包括以下幾類物質(zhì)，包括：增稠劑、乳化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、防腐劑等，具體詳情請(qǐng)查看下文
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專業(yè)研制和生產(chǎn)食品原料添加劑的高科技企業(yè)
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